Name: Recettes de substitut de café
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: substitut de café

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Le Sobacha ou thé de sarrasin est une infusion de sarrasin grillé ou torréfié (aussi appelé kasha ou kosha) essentiellement consommée au Japon. Dépourvu de caféine, il peut donc être consommé à volonté à n'importe quel moment de la journée. C'est une boisson sans gluten, riche en fibres et en antioxydants.